Bugiganga: "Aventais de Cozinha Tarzan e Jane"

Já pensou encontrar a sua mãe vestida de uma Jane gostosona no meio da floresta cozinha?

E o seu pai? Já o imaginou todo bombado no melhor estilo Tarzan?

Não, não é festa à fantasia!

“Mim ser Jane”	“Mim ser Tarzan”

A bugiganga dessa semana são esses aventais divertidos pra não deixar você se sujar enquanto cozinha.

Ambos custam R$60,00 e estão à venda na Quero Quero Presentes, com muitos modelos engraçados.

Etcetera: Livro/Filme "Comer, Rezar, Amar"

Essa semana o QCB! vem em clima de Dia das Mães e a sugestão é o livro/filme “Comer, Rezar, Amar”.

Eles contam a história de Elizabeth Gilbert, uma mulher em crise existencial que desistiu de tudo na vida e saiu pelo mundo em busca da satisfação dos seus verdadeiros desejos.

Cá pra nós, o que mais me interessou mesmo foi a parte de “comer”, quando ela vai para a Roma, aprende a cozinhar e engorda onze quilos em quatro meses. As imagens são deliciosas!

Livro por R$28,90	Blu-ray por R$ 59,90

O livro, escrito por Elizabeth Gilbert (mesmo nome da protagonista), vendeu milhões de cópias em todo o mundo e esteve por 187 semanas na lista dos mais lidos do jornal The New York Times. Você pode ler um trecho dele aqui e pode comprá-lo aqui.

O filme, estrelado por Julia Roberts, tem Javier Barden e James Franco no elenco. Trailer aqui e o blu-ray disc pode ser comprado aqui.

"Attraversiamo?"

Semana de estréia - Mão na massa: "Cheesecake com cobertura de maracujá"

Comer bem todo mundo gosta mas, com a correria de hoje, não dá mais pra perder horas na cozinha preparando alguma coisa. Por isso, sempre vai ter uma receita simples e prática por aqui como sugestão. Para aqueles dias de coceira nas panelas, receitas para cozinhar! Só não pode deixar de me contar o resultado depois.

O cheesecake é uma tradicional receita americana muito fácil de fazer. Também é muito versátil, porque basta mudar a cobertura e já se tem um sabor completamente diferente. A minha cobertura de hoje é o maracujá, porque gosto do azedinho que fica na boca.

Seu preparo se divide basicamente em três etapas: massa, recheio e cobertura.

	Ingredientes: - Massa: 200 g de bolacha maisena (eu usei a de chocolate) 200 g de manteiga derretida (mas pode ser em temperatura ambiente) - Recheio: 500 g de cream cheese 200 g de iogurte natural 150 g de açúcar 1 colher (café) de essência de baunilha 4 ovos - Cobertura: 4 maracujás 120 g de açúcar
	- Preparando a massa: Pegue os biscoitos e triture-os no liquidificador. Quando estiver quase uma farinha, despeje numa tigela e amasse com a manteiga até formar uma farofa molhadinha. Use essa farofa para forrar o fundo e os lados de uma assadeira de fundo removível já untada. Deixe descansando na geladeira por coisa de meia hora. Resumindo: triture o biscoito, misture na manteiga, forre a assadeira e deixe descansar. Dica: não deixe de fazer a torta por não ter uma assadeira de fundo removível, faça em uma assadeira comum. Se você achar mesmo necessário, desenformar a torta será por sua conta e risco!
	- Preparando o recheio: Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando tudo bem homogêneo. Depois despeje na assadeira com a massa e leve ao forno já preaquecido a 180 °C por aproximadamente 45 minutos. Quando a casa toda já estiver cheirando e o recheio estiver levemente dourado em cima, tire do forno, deixe esfriar e leve pra geladeira por umas 2 horas. Resumindo: bata tudo no liquidificador, coloque na assadeira e leve para o forno. Espere esfriar e ponha na geladeira. Dica: cada forno tem uma personalidade diferente, é bom ficar de olho na torta para não a deixar queimar.
	- Preparando a calda: Cozinhe em fogo baixo a polpa dos maracujás com o açúcar até engrossar um pouco. Espere esfriar e jogue por cima da massa. Resumindo: cozinhe tudo e coloque sobre a torta. Dica: se você quiser menos caroços de maracujá sobre a torta, passe metade da calda por um coador.

É uma ótima pedida para a sobremesa do final de semana.


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Semana de estréia - Bebida: "Blanco 43"

Comer e beber andam de mãos dadas. Na seção das bebidas, a atenção é toda voltada para elas. Com ou sem gás? Muito, pouco ou nenhum álcool? Quente ou fria? Sugestões pra preparar e provar.

Já pensou em dar uma cara adulta àquele leitinho achocolatado que você bebe antes de dormir? Se não, acho melhor você considerar a ideia. Apresento-lhes o drink "Blanco 43": 3 partes de leite, 1 parte de Licor 43 e gelo.

Fiz algumas modificações para você beber e dormir com os anjos. Acompanhe o passo a passo:

         

	Ingredientes: 100ml de leite integral 40ml de Licor 43 20ml de leite condensado Gelo em cubos Canela
	Monte o copo: Ponha um pouco de leite em um pires e emborque o copo nele, fazendo a boca do copo tocar o leite. Em outro pires, coloque um pouco de canela e faça o mesmo processo. Seu copo agora está incrustado de canela. Reserve.
	Prepare o drink: Coloque todos os ingredientes numa coqueteleira e chacoalhe. Coe o gelo e sirva no copo que você preparou. Polvilhe canela.

Caso você não tenha coqueteleira, use uma vasilha de plástico com tampa e segure firme quando chacoalhar. 

Se você não tiver o Licor 43 em casa, pode usar um outro licor. Chocolate, marula ou avelã caem muito bem.

Ficou curioso sobre o Licor 43? Leia mais.

Site oficial do Licor 43, com sugestões de drinks.

Semana de estréia - Etcetera: Livro "O que Einstein disse a seu cozinheiro"

Quem se interessa por comida não se satisfaz com pouco. Aqui sempre vai ter um filme, um livro, um programa de TV, um site, uma matéria numa revista ou até mesmo uma música para aqueles que querem expandir as fronteiras da gastronomia para além da cozinha. E para mim, você tem alguma sugestão?

Ouvi falar desse livro em uma aula de química e demorou até que eu me batesse com ele numa livraria. Foi paixão a primeira vista! Através de uma linguagem acessível e irônica, Robert L. Wolke usa a ciência pra desmistificar muitas coisas que acontecem nas nossas cozinhas, sempre com uma receita a cada assunto. O autor, além de professor de química na Pittsburgh University nos Estados Unidos, é colunista gastronômico no "Washington Post". Inclusive, ele esteve aqui no Brasil em setembro de 2011, na XV Bienal do livro do Rio de Janeiro, batendo um papo gastronômico com a chef Flávia Quaresma. Livro mais que recomendado!

O capítulo 1 do livro pode ser lido no site de Veja Online.

Custando R$ 49,90, você pode comprá-lo na Saraiva.com.br.

Semana de estréia - Bugiganga: "The OCD Chef Cutting Board"

Para uns, são ferramentas. Para outros, frescuras. Para mim, é motivo de interesse, brilho nos olhos e problemas com a fatura do cartão de crédito. Nessa seção falaremos de acessórios de cozinha para facilitar a preparação de pratos, deixar a cozinha mais bonita ou simplesmente se amontoar no armário.

Assim como eu, você é daqueles que seguem a receita fielmente? Não usa nenhum graminha a mais dos ingredientes indicados? Seus cortes têm sempre que ser perfeitos? Então tenho o acessório certo pra você.

Apresento-lhes uma tábua de cozinha cheia das neuras. Produzida pela americana Fred&friends, em tradução livre, ela é chamada de “Tábua de corte do Chef com Transtorno Obsessivo Compulsivo”. É feita de madeira de faia, uma árvore nativa de regiões temperadas, mede aproximadamente 23x30x1,3 cm e custa US$ 25,99 no ThinkGeek.com.